异麦芽酮糖醇
异麦芽酮糖醇由蔗糖经异构后变为异麦芽酮糖，再经氢化、浓缩等工艺精制而成。其性状为白色无异味的晶体粉或颗粒，味甜，是国际上新兴的功能性食用糖醇。与市面上甜味剂相比，其更具不吸潮、低热量、低GI，低溶解度，高稳定性，高耐受性，抗致龋齿性 等优良特性，同时在遮蔽腥味、苦味等异味上有着明显的效果，可应用于硬糖、压片糖咀嚼片、巧克力、包衣产品、烘焙等无糖产品及其他不含糖食品中
- 产品描述
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甜度
甜度约为蔗糖的50%
产品标准
符合国家标准：QBIT 4486-2013及《欧洲药典》《美国药典》《食品化学法典》《日本药典》《英国药典》
产品证书
FSSC 22000、HALAL、KOSHER、FDA
产品包装规格
25kg袋装、定制包装
产品规格
lsomalt NT-ST-30 4-30 Mesh
Isomalt NT-ST-80 20-80 Mesh
Isomalt NT-ST-150 60-150 Mesh
Isomalt NT-DC-100 20-100 Mesh
Isomalt NT-LM-150>150 Mesh
所属分类：
功能特点
低升糖指数
升糖指数是衡量食品对人体血糖影响的指标。与麦芽糖醇、木糖醇等相比，异麦芽酮糖醇的升糖指数更低，对人体血糖波动的影响更小。异麦芽酮糖醇升糖指数仅为2
抗龋齿性
口腔中的致龋菌（如变形链球菌）无法利用异麦芽酮糖醇作为能量来源，因此不会产生酸性代谢物，避免了牙釉质脱矿和龋齿形成
耐高温低吸潮
耐高温，180°C以下不焦化，可防止产品吸潮，延长货架期，可作为产品质地改良剂
高耐受性
与常用的麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇相比，异麦芽酮糖醇提供了更高的安全性，人体对异麦芽酮糖醇摄入有更高的耐受量，每日摄入上限为100g
优良口感及调味性
具有纯甜味，是目前公认的与蔗糖甜味最为接近的糖醇，没有薄荷或者薄荷制品的发凉感，使食品甜味更纯正
产品应用
硬糖
巧克力
压片糖/咀嚼片
烘焙/饼干
包衣产品
口香糖
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