罗汉果提取物是以天然罗汉果为原料，经水煮提取、浓缩、干燥等工艺精制而成的天然甜味剂——罗汉果甜苷。 罗汉果甜苷V为罗汉果提取物中主要活性成分。 罗汉果是葫芦科罗汉果属藤本植物罗汉果藤蔓所结果实，被誉为“东方神果”，中国独有特色品种、国家地理标志产品，近四百年的栽培历史。国家首批批准的药食两用材料，无毒副作用。在中国及亚洲地区，人们以罗汉果作为中药材及茶饮使用已有几百年。据《中国药典》：罗汉果味甘、性凉，具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效；含有丰富的维生素C、甜甙以及十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、微量元素等，帮助人体抗氧化、清除自由基，延缓衰老。